白癜风中医医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/丝瓜草菇鱼头汤
文/广州中医院内科蓝森麟教授
材料
有棱丝瓜1条、鲩鱼头1只、鲜草菇g、豆腐1块，姜少许。
做法
先将丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒；豆腐洗净切粒；鲜草菇洗净切开边。鲩鱼头斩成8块，并用少许生油煎至八成熟，加入清水毫升，待烧开后，再加入豆腐、鲜草菇、丝瓜煮开片刻，熟后下姜、葱、精盐调味即可。
功效
本汤以丝瓜搭配性味甘寒功能清热解暑、补益气血、降血压的草菇；性味甘凉，功能泻火解毒、生津润燥、补中益气的豆腐；以及性味甘温，功能平肝祛风、温中和胃的鲩鱼头。不仅味道鲜美可口，且有较好的清暑益气、平肝降压的作用。适宜于夏日养生食用，尤宜于暑热烦渴，体质虚弱，头晕乏力及高血压患者。
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