在阳泉市郊区旧街乡保安村有一种红果果，它生长在多刺的灌木丛中，一颗果子由无数细小的果粒组成，果粒之间还有很多小绒毛。说到这里，可能就有人会想到覆盆子。
鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》中描写了覆盆子的美丽---“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球”
覆盆子是一种耐寒的灌木植物，三四月长苗，八九月开花，十月便有果子。其富含丰富的维生素C、维生素K、维生素E、叶酸、纤维素、锰、钾、镁、铜、铁，还有大量的抗氧化酚和类黄酮，特别是花青素。每克的覆盆子，含热量52卡路里，蛋白质1.2克，脂肪0.52克，饱和脂肪0克，碳水化合物11.9克，纤维素6.5克。
树莓（覆盆子）富含：天然超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、鞣花酸、水杨酸、维生素E、维生素C、维生素B2、硒、覆盆子酮以及人体所需的多种氨基酸等。常食用可降血压、降血脂、降血糖、预防心脑血管疾病，提高人体免疫力，延缓衰老，解救醒酒等。欧、美、日、韩则把树莓作为高级水果食用，称之为“第三代黄金水果”。
覆盆子所含的多酚、花青素和鞣酸单宁，属于抗氧化混合物，有关研究表明，将其提取出来，能够预防和辅助治疗大肠癌。在这里，小汐先给大家介绍一下花青素。花青素，它是属于多酚类黄酮的混合物，它产生的色素决定植物的颜色。作为一种强氧化剂，对心血管疾病、癌症具有预防作用。覆盆子所提取的花青素-3-芸香糖苷对白血病具有预防和辅助治疗的作用。
覆盆子，有“第三代黄金水果”之称，味酸甜，性平，具有益肾、明目、收涩，降血压的功效。不过肾虚火旺，小便量少，
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