九类饮食维持最佳免疫力
想要增强和保护免疫系统，确实有一些需要添加到日常饮食中的食物。不过，我们的目的是建立一个基本饮食结构以长期维持最佳健康活力，所以给出的建议并不极端、苛刻，很容易坚持。
也就是说，这些建议的重点在于构建能囊括有益食物的饮食结构，而不在于提供严苛的食物清单。这是有弹性的，如果你临时需要偏离计划，比如去度假或在节日期间。你就会知道如何最快最有效地重新回到计划中。
时刻牢记，要想从食物中获益最大，绝对不可以忽略食物带来的愉悦感，这是任何长期执行的饮食计划的核心。当然，如果想以一种更激烈的方式给系统排毒，就要更严格地遵循这些基本原则。
总体说来，激烈的方法不会带来饮食方式上的长期改变，只能带来短期效应。更现实可行的方法带来的则是对健康的激励而不是危害。同时要牢记，想要最大限度地发挥食物的作用以增强免疫力，注重烹调的方式和注重食物本身的质量一样重要。
葡萄因含有一种重要的植物化学物质一白藜芦醇，故有抗癌作用。葡萄也是硒和栎精的来源。经常食用葡萄的好处有降低胆固醇、减少过敏次数、增强循环系统等。如果想获得最大的效果，最好选择红色或者紫色的葡萄，因为它们的抗氧化效果更强。
大蒜对免疫系统有着惊人的益处，它能抵抗细菌、真菌和病毒性感染，减少炎症，也有益于心脏和循环系统。研究表明，大蒜的保护和促进作用可能与它的蒜素成分有关。另外大蒜还含有许多化合物，对精神和身体的稳定有一定作用。
大蒜中的含硫化合物是增强免疫力的主要成分，它们能辅助杀伤T细胞的行动。经常食用大蒜可以杀灭癌细胞，减少细菌和病毒性感染。容易反复感染的人需要经常用抗生素治疗。对他们而言，大蒜是个必备品，因为它提供了真正有效的替代抗菌疗法。
如果你喜欢大蒜的味道，就将它添加到烤菜中、砂锅菜中和炖菜中，或者单独在烤炉中烧烤，即可得到一盘可口的、原始的佐餐菜肴。而对那些不喜欢大蒜的刺激性气味的人来说，也有另外的食用大蒜、增进健康的替代方法。
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