入秋以后，天气转凉，早晚气温明显下降，许多疾病接踵而来，有些胃病患者又开始出现反酸、烧心。胃病对很多人来说并不陌生，症状也是五花八门，腹胀、腹痛、恶心、呕吐、反酸……大多数人都笼统地称之为胃炎。
上海交通医院消化科副主任医师吴坚炯指出，其实，反酸、烧心之类的症状，往往是反流性胃食管病导致的。大多数人认为的某些养胃的方法，对反流性食管炎患者并不一定适用。
胃病“三分治，七分养”，而这“七分养”中，以饮食养胃最为常用。那么，胃食管反流病患者，如何通过饮食养胃呢？
“七分饱”是基本原则吴主任表示，胃食管反流病的主要诱因是腹内压增加，其中饮食过饱就是导致腹内压升高的重要原因之一。因此，胃食管反流病患者在饮食方面最基本的原则就是“七分饱”，忌暴饮暴食。
特别要指出的是，胃食管反流病往往在夜间好发，是因为卧位更容易导致胃内容物的反流。因此，建议临睡前2小时不要进食，晚餐以清淡、易消化的食物为主，不要吃太饱。
定时定量是关键吴主任介绍说，胃食管反流病的主要表现是反酸、烧心，多因胃酸分泌过多或分泌不规律引起。正常情况下，胃酸的分泌是有规律的，进餐的时候胃酸分泌会进入高峰，以利于饮食的消化。但是，平时饮食没有规律的话，就会打破胃酸分泌的规律，不进餐也出现胃酸大量分泌的情况，导致反酸、烧心。
因此，胃食管反流病患者的饮食除了忌过饱之外，还要掌握规律，三餐定时定量。这样，胃酸分泌的时间和量都能形成一定的规律，就像生物钟一样，就不会无缘无故地出现反酸、烧心了。
粗硬油腻是大忌
粗糙、坚硬和油腻的食物不易消化，会刺激胃分泌更多的胃酸，从而导致胃酸分泌过多，加重胃食管反流病。因此，吴主任提醒胃食管反流病患者，平时不宜吃粗糙、坚硬和油腻的食物，如芹菜、韭菜、肥肉、油炸食物等。
另外，辛辣刺激性食物也会刺激胃酸的分泌，如辣椒、酒精、浓茶、咖啡等，因此这类食物也要尽量少吃或不吃。
吴主任还特别指出，反酸、烧心的患者大多有热象，即体质偏向热性，所以羊肉、狗肉、桂圆、荔枝一类的燥热食物也应少吃。
专家简介吴坚炯上海交通医院消化科副主任医师、上海交通大学炎症性肠病诊治中心主任。擅长中西医结合治疗食管、胃、肠、肝、胆、胰等各种消化道疑难疾病，尤其擅长中西医结合治疗肠道疾病，包括克隆氏病、溃疡性结肠炎、肠易激综合征、顽固性腹泻和便秘、肠息肉、消化不良等疾病，并擅长各种消化道疾病在内镜下的诊断和治疗。
蒋美琴赞赏
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