小香猪养殖新技术
香猪在动物学分类上属哺乳纲，偶蹄目，猪科，猪属，香猪品种，属中国小型猪的地方品种。香猪作为高级滋补食品，具有蛋白质含量高，钙、磷、铁等矿物质含量丰富等特点。香猪具有皮薄肉嫩、蒸煮易烂、营养丰富、香味浓郁的特点，就连刚断奶的仔猪烤食，也无膻味、无腥味，不加任何调料仍然是香味扑鼻，因此，深受消费者的青睐。我国具有适合香猪生活的气候地理条件。香猪的适应能力比较强，并且不同的环境、不同的气候条件，又创造出了适合本地环境的香猪，这就为香猪的进一步发展奠定了基础。我国有养殖家猪的习惯，虽然家猪和香猪有区别，但有很多共同之处。它们的祖先都是由野猪演化过来的。因此，这就为人工养殖香猪的成功奠定了基础。香猪养殖技术通过近十几年在我国的广泛推广，也积累了较丰富的经验，基本上解决了规模化、商品化生产中的某些重大问题，实现了大面积生产中逐渐降低成本的要求。
香猪的生理特征和生活习性香猪以体型小、身材矮、肉质好而著称，因此被人们昵称为“迷你猪”。1．生理特征香猪的躯体丰满，四肢短小，鼻面短凹或平直，耳下垂或竖立，被毛较粗，有黑、白、棕、红、白黑花等色。成年香猪的体重不等，一般公香猪的体重在8-3O千克之间，而母香猪的体重在10-40千克之间。香猪的鼻吻灵活，有用鼻端拱土觅食地下草根、块茎和其他食物的本能。足有四趾，但仅第3、第4趾着地。成年猪有44颗牙齿，撩牙尖短而弯曲，门齿、犬齿和臼齿都很发达。视觉和触觉迟钝，而听觉和嗅觉敏锐。香猪属杂食性动物，能利用各种动、植物性饲料，包括植物的茎叶等。但有择食性，消化粗纤维的能力比草食动物要差一些。汗腺机能不发达，皮下脂肪层厚，在高温时散热困难，故耐热胜较差。此外还有如下特征：(1)体型小香猪出生时体重仅为0.3-0.5千克。成年后公香猪也很少有超过30千克，体长一般50-60厘米，体高25-35厘米。母香猪也很少有超过40千克，体长一般65-75厘米，体高35-45厘米。一般母香猪要比公香猪重一些。(2)遗传基因纯合度较高香猪是在特定的区域范围内和特定的环境条件下，经过多年的近亲交配，自繁自养，优胜劣汰后形成的，遗传基因纯合后相对稳定，即血统高度纯化，从而使小体型等明显特征被保留的一个群体。(3)成熟早、出栏快小香猪的养殖生长和生殖生长都比较决。幼猪一般在出生后3-4月龄就可达到胜成熟，公香猪3月龄就可以开始交配，母香猪一般要在4-5月龄开始交配。成年出栏猪一般需要5个月的时间，并且前期生长快，后期生长慢。一般以4个月为分界点，5月龄以后香猪的肉料比明显下降。 (4)抗逆性较强香猪基因的高度纯合，使它对病害及自然界的抗逆性较强。在自然界中，香猪一般以粗纤维的青饲料为主，因此，在人工养殖香猪时还可以充分利用多种青粗饲料，从而降低养殖成本，提高生产效率。 (5)泊冷怕热由于香猪汗腺不发达，而且脂肪厚，因此夏季泊热。同时又由于体型较小，保温比较困难，因此，冬季又怕寒冷。一般香猪在温度为15-20℃之间比较适应，并且生长也较决。温度低于15℃生长开始减慢或停止生长发育；温度高于35℃，香猪开始气喘，采食量减少，甚至会出现中暑等现象。因此，冬季应有保暖措施，夏季应注意防暑降温。 2．生活习性 (1)爱好清洁炎热季节，香猪喜欢在水塘里打滚以助散热，由于爱好清洁，从不在采食和睡卧的地方排便。 (2)性情温顺香猪体型小，好动，性情温顺，小巧玲珑。容易与人相处，因此，又可作为伴侣动物来饲养和玩赏。 (3)灵敏性强香猪神经比较敏感，嗅、听觉比较灵敏，而且又胆小怕惊吓，当有较强烈的刺激和惊扰，容易发生应激性休克，甚至会死亡。因此，香猪舍内环境要保持安静，防止其他动物窜入或侵扰。
饲养香猪圈舍宜建在向阳、干燥、通风、僻静的地方。猪舍用水泥抹地或用地砖铺地。小香猪的猪舍应比一般猪舍建造高一些。夏天猪舍要搭遮荫的凉棚。冬天要用塑料棚以提高室温，这是养好小香猪的一个重要条件。
小香猪的饲养新技术小香猪具有胴体瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易肥，且最大不超过30kg等特点。小香猪容易饲养，饲料报酬高，销路好，有着广阔的国际国内市场，是广大农民脱贫致富的好项目。建好猪舍：应选择地势干燥，背风向阳，平整的地方建造猪舍；猪舍的形式单列式、双列式均可，但必须用砖石砌墙，水泥抹面，以便冲洗打扫，保持猪舍清洁。小香猪的猪舍应比一般猪舍建造高一些。根据小香猪饲养户的经验，每头小香猪应占地0.8平方米，每个圈养8头—10头为宜。猪舍外应设排粪场，排粪场的面积应比猪舍大一些，按每头猪1.5平方米计算，即10头猪应建15平方米的排粪场。猪舍夏天要搭遮阳的凉棚，冬天要用塑料棚以提高室温，这是饲养好小香猪的一个重要条件。强化哺乳仔猪管理：饲喂好仔猪是提高成活率和商品猪的关键。小香猪出生后，要固定好母猪的乳头，让仔猪吃好初乳，并加强保温，让其早开食，一般出生4天后就可补喂精饲料。1月龄后就要及时注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫疫苗。科学饲养成猪：小香猪活泼好动，又胆小怕惊吓，所以要保持安静、干燥、洁净的饲养环境，应以大麦、米糠、麸皮等精饲料为主饲喂。但对断奶的仔猪则要饲喂配合饲料，其饲料配方为：玉米10%，米糠50%，豆饼8.5%，麸皮30%，面粉1%，食盐0.5%，每千克饲料应含有消化能10.5MJ，粗蛋白质16.2%。为了提高饲料报酬，尽快达到商品猪的标准，应实行科学饲喂，一是要定时，每日4餐，从早上7点开始，每隔4小时喂一次；二是定量，对体重20kg以上的猪，按其体重的4.5%投料，20kg以内的猪按其体重的3.5%投料，做到前敞后限，即2月龄让其多活动，促其长架子，2月龄后，限制其活动，促其长膘，以保证较高的出肉率。注意防疫治病：一是无病早防，每天冲洗粪便1次，夏搭凉棚遮阳，冬扣暖棚保温，经常刷洗食槽、水槽，定期消毒猪舍；二是有病早治，特别要注意防治仔猪副伤寒病。适时出栏：仔猪饲养到5周龄—7周龄后，就可作为烤猪原料上市，此时应及时出栏，如果出售种猪，则按规定时间出栏即可。香猪是我国猪种资源的无价之宝，是国家级保护猪种和珍贵的小型地方猪种。原产于贵州省从江县和剑河县及广西与此交界的地区。香猪体型小，背、腰微凹，四肢比较短，头比较小，吻端粉红色，耳朵荷叶状，眼睛周围有明显的无毛区，颜色基本黑色（目前贵州大学香猪研究所已培育出白色香猪）。香猪早熟易肥，皮薄骨细，肉嫩多汁，香味浓郁，乳猪无腥味，烹调时不加任何调料也香气扑鼻，是加工高档肉产品的最佳材料和烤乳猪的首选原料。香猪耐粗饲、病害少，易饲养，适合农村一家一户养殖。其饲养技术如下。（一）猪舍建造选择地势干燥、背风向阳、平整的地方建造猪舍。猪舍的形式采用单列式或双列式均可，但必须用砖石砌墙，水泥抹面，以便冲洗打扫，保持猪舍清洁。香猪的猪舍应比一般猪舍高一些。每头香猪应占地0.8平方米，每个圈养8～10头为宜。猪舍外应设排粪场，面积按每头猪1.5平方米计算。香猪适宜生长的环境温度为15～30℃，所以夏天猪舍要遮阴，冬天要保温。（二）哺乳仔猪的管理饲喂好仔猪是提高成活率和商品猪的关键。小香猪出生后，要固定好母猪的乳头，让仔猪吃好初乳，并加强保温，让其早开食，一般出生4天后就可补喂精饲料。仔猪补料配方一：玉米粉58%、豆粕18%、黄豆粉（炒熟）25%、柠檬酸2%、奶粉4%、磷酸钙1%、磷酸二氢钙1.7%、食盐0.3%和添加剂适量；配方二：玉米粉55%、豆粕35%、柠檬酸2%、奶粉5%、磷酸钙1%、磷酸二氢钾1.7%、食盐0.3%和添加剂适量。仔猪补料可全部吃湿料，每天喂4～6次，晚上加喂1次。在25～44天，仔猪可断奶，断奶后仔猪分群饲养。1月龄后及时注射猪瘟、猪丹毒和猪肺疫疫苗。（三）成年香猪的管理香猪是一种半食草动物，消化粗饲料的能力特别强，成年香猪青粗饲料可占到日粮的70%～80%，精饲料占日粮的20%～30%。各种谷类、野菜、杂草、大白菜、萝卜、甜菜和青贮玉米秆等，都是香猪的好饲料，但在饲养时应以青饲料为主。为了提高饲料报酬，尽快达到商品猪的标准，应实行科学饲喂，一是要定时，每天喂4次，从早上7点开始，每隔4小时喂1次；二是定量，对体重20公斤以上的猪，按其体重的4.5%投料，20公斤以内的猪按其体重的3.5%投料。2月龄后，限制其活动，使其长膘。（四）香猪的繁殖香猪性成熟特别早，公猪在70日龄达到性成熟。公猪第一次配种利用时间最好在90日龄，体重在10公斤左右。母猪性成熟比公猪晚，大约在日开始发情，初配时间应在日龄，体重20公斤左右为宜。香猪一年能产2胎，每胎8头左右。香猪出生时体重约0.3～0.5公斤。仔猪出生后5天内死亡率较高，而冻死、压死、病死是造成仔猪死亡率高的主要原因。因此，要调节好母猪的产仔季节，避开寒冷的冬季和早春产仔。产房保持温暖干燥，设置保育箱，内垫柔软干草，使仔猪温暖舒适。保育箱既要防寒又要防母猪压伤仔猪，当气温低时，在保育箱内吊1个灯泡，使猪床温度在30℃左右。（五）疫病预防首先做到无病早防，每天冲洗粪便1次，夏季搭凉棚遮阳，冬季扣暖棚保温，经常刷洗食槽、水管，定期消毒猪舍；其次是有病早治，特别是要注意防治仔猪副伤寒病。（六）适时出栏仔猪饲养到5～7周龄后，就可作为烤猪原料上市，此时就应及时出栏；如果作种猪和一般商品猪出售，出栏时间可根据市场而定，但饲养时间不宜过长。
香猪的冬季饲养管理香猪以其肉嫩味香而备受消费者青睐。近年来因国际市场走俏，被农业部列为“重点保护开发项目”。养殖户在饲养中要注意以下几个问题。（1）保温香猪的抗寒能力低于当地猪种，保温不好，不但影响正常生长，还会造成损失。猪舍的墙壁一砖半或一坯的厚度为宜，严密，无裂缝。墙壁簿的四周多堆些柴草做为保温层。猪舍要用塑料塑膜扣棚，最好用两层塑料薄膜。棚上夜间加盖草帘子。棚要有通风孔，每天中午前后通1-2次。每次半小时即可。粪便要及时清理，睡卧的地方勤换干草、干树叶、干锯末。如有尿窝子的猪必须调教。（2）饲料要全价饲料全价是指喂猪的饲料要包含猪身体所需要的各种营养成分。因冬季猪的身体能量消耗大，所以必须保证吃食足量，饲料配比合理才行。饲料种类应尽可能多样化，使所配日粮的各种饲料在营养上能够互相补充。所用饲料的品质的适口性要好。常用饲料的配比是玉米56%、豆饼15%、麦麸19.5%，各种糠类7%，骨粉、鱼粉各占1%，食盐0.5%。猪的不同生长阶段，饲料比例适当变动。原则是前期精料多，后期精料少。选择饲料时，要因地制宜，尽量选用营养丰富、价格低廉的饲料。如豆腐渣就是很好的喂猪饲料，可以大大养活精料的投入。但豆腐渣不能超过全部投料的1/3。有条件的养户还可以在猪料里掺入少量经过发酵的鲜鸡粪。香猪因有吃青饲料的习性，所以在饲养中这是一个不可忽视的问题。冬季可用白菜、萝卜、胡萝卜、土豆（土豆熟喂好）代替青饲料。腐烂变质的蔬菜不要喂。（3）要喂熟食、热食原产地香猪饲料以熟食为主。饲料煮熟可提高饲料的利用率。在寒冷的冬季，喂熟食可增强猪的御寒能力，加快生长速度，如无条件喂熟食，起码要喂温食。饲料要提前用水浸泡，喂时对热水，喂食要定时定量，大猪喂三遍，小猪喂四遍。虽然冬季牲畜发病率低，但卫生防疫不可轻视。猪舍要按期消毒，正月末开始注射疫苗。可保证冬去春回时猪群不受瘟病侵害。
香猪饲养关键技术以喂青绿饲料为主香猪体型小，肉味香，皮薄骨细，瘦肉率高，且适应性强，繁殖率较高，有较高的饲养价值。饲养香猪的圈舍宜建在向阳、干燥、通风、僻静的地方。猪舍用水泥抹地或用地砖铺地。每头种猪有效圈舍面积为4平方米。 饲养香猪以喂青绿饲料为主，以保证猪肉香味纯正。常用猪饲料有玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等。精饲料用量：大猪每天1.5?2公斤，幼年猪每天1?1.5公斤。粉状饲料加清水搅拌至干室嗽偻段埂？帕Ｋ橇现苯油段梗Ｖこ渥阋Ｇ嗨橇舷淳唬兴楹蟀杈橇纤俏梗部梢栽谒俏咕橇虾笸段梗磺兴椤４笾砻刻煳?次，小猪每天喂4次。 在环境无污染的原产地，香猪表现出耐粗放管理、抗病力强等优点。但仍要特别注意环境卫生，定期清扫圈舍，换洗用具，消毒，勤换垫料。严禁给猪饮用污水，或者用污水洗涤青饲料及用具。粪便和废弃物集中堆放处理。同时根据当地疫情，对所有猪按程序接种疫苗。初生仔猪还应注意预防红痢和白痢。
小香猪的生产管理小香猪，中国独有，具有容易饲养，饲料报酬高，销路好等特点，是广大农民脱贫致富的好项目，小香猪的具体饲养技术如下：1.建好猪舍应选择地势干燥，背风向阳，平整的地方建造猪舍。猪舍的形式采用单列式或双列式均可，但必须用砖石砌墙，水泥抹面，以便冲洗打扫，保持猪舍清洁。小香猪的猪舍应比一般猪舍建造高一些。根据小香猪饲养户的经验，每头小香猪应占地0.8平方米，每个圈养8头～10头适宜。猪舍外应设排粪场，排粪场的面积应比猪舍大一点，按每头猪1.5平方米计算，10头猪应建15平方米的排粪场。夏天猪舍要搭遮荫的凉棚。冬天要用塑料棚以提高室温，这是养好小香猪的一个重要条件。2.强化哺乳仔猪管理饲喂好仔猪是提高成活率和商品猪的关键，小香猪出生后，要固定好母猪的乳头，让仔猪吃好初乳，并加强保温，让其早开食，一般出生4天后就可补喂精饲料，一月龄后就要及时注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫疫苗。3.科学饲养成猪小香猪活泼好动，又胆小怕惊吓，所以要保持安静、干燥、洁净的饲养环境。以大麦、米糠、麸皮等饲料为主饲喂。但对断奶的仔猪要饲喂配合饲料，其饲料配方为：玉米10％，米糠50％，豆饼8％～10％，麸皮30％，面粉1％，食盐0.5％，每公斤饲料应含有消化能10.5兆焦，粗蛋白质16.2％。为了提高饲料报酬，尽快达到商品猪的标准，应实行科学饲喂，一是要定时，每日4餐，从早上7点开始，每隔4小时喂一次；二是定量，对体重20公斤以上的猪，按其体重的4.5％投料，20公斤以内的猪按其体重的3.5％投料。同时做到前敞后限，即2月龄让其多活动，促其长架子，2月龄后，限制其活动，促其长膘，以保证较高的出肉率。4.注意防疫治病一是无病早防，每天冲洗粪便1次，夏搭凉棚遮阳，冬扣暖棚保温，经常刷洗食槽、水槽，定期消毒猪舍；二是有病早治，特别是要注意防治仔猪副伤寒病。5.适时出栏仔猪饲养5周龄～7周龄后，就可作为烤猪原料上市，此时就应及时出栏，如果出售种猪，则按规定时间出栏即可。
生长期香猪的饲养管理特点生长期香猪的饲养管理特点生长期香猪要求饲料营养价值高、适口性好、易消化吸收。日常饲喂应做到“四定”，建立稳定的生活制度。要保证食物新鲜，不要喂腐烂变质的饲料。食具用后要清洗干净，4-5天消毒1次，可放在烈日下曝晒，或用煮沸水消毒，也可用药物消毒等。及时观察香猪的采食情况，如食欲如何、采食状态、有无剩食等，出现问题，及时查明原因，采取相应措施。 生长期还要注意增加青饲料和青贮饲料，因为生长香猪的消化机能大增，在日粮中加喂30％-40％的青饲料或青贮饲料，不仅可以降低饲料的费用，还可增加香猪的食欲，提高饲料的转化率。同时还要及时检查香猪生产过程中各种方法和措施的实际效果。香猪养殖生产者可选择较多的生产方法，避免生产过程中的盲目性。目前，用于检查生长期香猪生产情况的指标一般有两个，即日增重法和料肉比法。 ①日增重法。日增重是指饲养过程中的生长期香猪每日所增加的重量。在实际生产中，为了减少一些不必要的工作量，通常使用平均日增重来代替每日增重。即一定时期内生长香猪体重增加的平均值。计算方法是用该阶段的总增重数除以天数。如某一头猪在30天的时间内，体重由45千克增加到千克、共增重6千克，除以30天，平均日增重为0.2千克，即平均每天增重克。 通过平均日增重的方法，来测量生长期香猪在哪个时期生长最旺盛，到什么程度生长速度开始缓慢，为生产者选择合适的出栏时间。 ②料肉比法。料肉比法也叫做饲料利用率，是指某一时期内生长香猪增重与所消耗的饲料量的对比。它是评价某一时期养殖香猪的技术以及措施效果的又一个重要指标。公式如下： 目前一般香猪的料肉比大约为2-4:1，这里的饲料量主要是指精饲料，未包括青饲料或青贮饲料。 这个指标反映了生长香猪对饲料的利用程度，同时也反映了饲料转化为产品的多少，因此，也可用饲料利用率来表示：
香猪疾病防治一、猪瘟猪瘟又名烂肠瘟，是猪的一种高度传染性病毒病。猪瘟可分急性、亚急性、慢性3种。本病一年四季都可发生，不分猪种、年龄、性别都可感染本病。本病大多由消化道感染，也可通过呼吸道感染。1．症状本病的一般症状患病猪表现为发烧，体温达40.5~41℃，精神萎顿，被毛粗乱，畏寒打抖，食欲减退，喜喝脏水，常钻垫草。皮肤有红色出血点．揩压时不褪色。患病猪先便秘，后下痢，恶臭，带有粘液和脓血;有脓性眼屎;有的猪出现神经症状。2.防治猪瘟目前尚无特效药物。发病初期可对患病猪注射抗猪瘟血清。预防此病最重要的措施是注射猪瘟冻卡苗。二、猪丹毒猪丹毒是猪的一种急性传染病，通常呈高度发热的败血症，夏秋两季发生较多，一般分急性、亚急性和慢性3种。急性死亡率高。本病多由消化道感染。1．症状本病一般潜伏期为3~5天，4~9月龄的猪发病多。发病突然，患病猪体温急剧升高至42℃以上，精神沉郁，呕吐，怕冷，不食，先便秘后腹泻。发病不久在耳后、颈部、四肢内侧皮肤上出现各种形状的红斑，逐渐变为暗红色，指压时褪色，放开手指后即复原。2.防治每年春、秋季注射"三联苗"，或猪丹毒氢氧化铝甲醛菌苗。未注射的猪可随时补注射进行预防。发生猪丹毒后，立即报告当地兽医站，并隔离病猪。治疗猪丹毒以青霉素疗效为最好，1~2万单位/千克体重，肌肉注射，每天2次，直至猪体温恢复正常后1~3天;或用链霉素10~15毫克/千克体重，20%磺胺嘧啶钠液0.1~0.2克/千克体重，用法同青霉素。三、猪肺疫猪肺疫又称锁喉风，是由巴氏杆菌引起的一种急性传染病，多发于夏、秋季节，中、小猪容易感染，一般呈散发或地方性流行。本病多经呼吸道感染。1．症状患病猪体温在41℃以上，不吃食，被毛粗乱，呼吸困难，张嘴喘气，呈犬坐姿势。皮肤出现暗红色斑块，手指按压时不能完全褪色。眼结膜紫绀(呈紫蓝色)。急性猪肺病若治疗不及时，往往窒息(闭气)而死亡。2．防治每年春、秋季注射"三联苗。或猪肺疫氢氧化铝甲醛菌苗。未注射的猪可随时补注射进行预防。治疗猪肺疫可肌肉注射青霉素20~万单位，链霉素50~万单位，每日2次或20%磺胺嘧啶钠液O.1~0.2克/千克体重或内服土霉素或四环素，每次0.5克。四、仔猪白痢仔猪白痢是由致病性大肠杆菌引起的哺乳仔猪传染病，多发生在20日龄以内的仔猪。本病一年四季均可发生。1．症状病猪初期拉稀粪，粪便呈乳白色、灰白色、淡黄绿色，常混有粘液而呈糊状。其中含有气泡，粘稠而腥臭。严重时，粪便顺肛门流下。病猪体温升高，精神萎顿，消瘦，怕冷，脱水，有时并发肺炎，呼吸困难，一般经5~6天或稍长时间即死亡。2.防治本病无特殊预防药物。主要预防措施是改善环境卫生。对猪舍进行定期消毒，清除污物;注意母猪后期的管之;对仔猪实行早期补料，对仔猪补铁;加强运动，增强体质。在治疗方面，一般可用抗生素、磺胺类药物，常与健胃和收敛药物合用，效果较好。磺胺脒每千克体重0.1克，鞣酸蛋白每天2~5克;痢特灵，口服，每天每头90毫克，分3次灌服;土霉素每天每头喂2~3次，每次0.25~0.5克;盐酸黄连素，每天每头2~3次，每次0.05~0.1克;氯霉素，每头5毫克，每天2次。五、仔猪红痢仔猪红痢又称出血性肠炎，是由C型魏氏梭菌引起，主要发生于3日龄以内的仔猪。在流行地区，仔猪发病率很高，常造成大批仔猪死亡，死亡率可达%。1．症状本病发病很快，仔猪出生后当天，感染后几小时至十几小时就出现症状。患病猪精神不振，吃奶减少，开始排粘液状白粪，并混有灰色坏死的肠粘膜，粪腥臭伴有多量小气泡，病猪很快出现虚弱症状，最后衰竭死亡。患病猪从发病到死亡很少超过3天的。最急性病例常常还不见症状就死亡了。2．防治本病目前尚无有效的治疗方法，主要是采取预防措施。母猪产前一个月肌肉注射C型魏氏梭菌菌苗5毫升。临产前半个月再注射10毫升，仔猪吃到初奶后能起到预防本病的作用;母猪在临产前体表及接生用具均应严格消毒;加强饲养管理，注意猪舍环境卫生，定期做好消毒工作。六、仔猪黄痢仔猪黄痢是由大肠杆菌引起初生仔诸肠道急性传染的传染病，多见于1~3日龄的仔猪，7日龄以上的仔猪发病极少。本病的发病率和死亡率可高达90%~%。1．症状发病初期患病猪主要排黄色稀粪，产更患病猪肛门松弛，排粪失禁，口渴，精神不振，不吃奶，很快消瘦，脱水，眼球下陷、肛门、阴门呈红色。2．防治预防措施主要是改善环境卫生，保暖保洁，经常做好消毒工作。目前黄痢菌苗主要用于母猪，在临产前21天肌肉注射1次，使仔猪通过吸吮初乳来防止本病。七、猪喘气病猪喘气病又称猪霉形体肺炎、猪地方性流行性肺炎，是由猪霉形体所引起的一种急性或慢性接触性传染病，其主要特征是患病猪咳嗽气喘。1．症状患病猪的主要症状为咳嗽、气喘，病初短声连咳，继而痛咳，若气喘严重时，咳嗽不明显。气喘症状多在患病中期出现，患病猪呼吸次数明显增加，呈明显的腹式呼吸，体温一般无明显变化;食欲正常或稍有变化，但随病情发展，气喘严重，病猪食欲下降或不食，后期病猪常张口气喘，不愿走动。2．防治治疗本病可用土霉素和卡那霉素注射液20~40毫克，千克体重，每日注射1次，共注射5次;20%土霉素油剂隔两日注射1次，共注射5次。洁霉素药渣干粉，按2%~4%的比例混入饲料中喂饲，对本病具有预防和治疗作用，对提高日增重和饲料报酬均有明显效果。八、消化不良消化系统器官功能受到扰乱或障碍，胃肠消化、吸收功能减退，食欲减少或无食欲，统称为消化不良。主要是因为突然变换饲料，或喂给变质的饲料引起的，长期运输等也可引起消化不良。1．症状患病猪不爱吃食，生长迟缓，喜饮水，表现腹痛、胀肚、呕吐、粪便干燥，有时拉稀，粪内混有未消化的颗粒，体温正常。2．防治一般采用健胃止泻的方法治疗本病。常使用乳酶生、胃蛋白酶各2~5克混合，仔猪一次内服。患病猪拉稀时内服磺胺呱片5~15克，首次服用量加倍，每日2次;鞣酸蛋白5~10克，每日2次。九、坏死性口炎本病是坏死杆菌引起的一种慢性细菌性传染病，多呈散发性。本病一般是猪皮肤粘膜创伤或咬伤，病菌乘机侵入而导致的，一年四季均有发生。1．症状本病多发生于仔猪，一窝中有一头或几头发病。病初患病猪不安，吃乳减少。患病猪生长速度减缓，坏死溃疡的带发部位是眼下方的面颊部，损伤常为双侧性，溃疡缓慢扩张，不久被一层紧紧粘着的棕黑色痂所覆盖。当损害侵入口腔时，可能有一种明显的气味，偶见乳齿露出唇外，死亡率比较低。2.防治先将病变组织刮去，随后用过氧化氧稀释液擦拭，喷上抗生素，而后注射青霉素、链霉素或其他抗生素。本病治疗越早越好。3．香猪病常用诊疗技术 (1）临床诊断的基本方法诊断香猪的疾病，一般首先调查和了解发病原因与经过，调查内容包括以下几个方面。 香猪的来源：了解香猪是本场繁殖的还是刚从外地调入的。如果刚从外地调入的，则应进一步调查原地区发病情况，调入后有否隔离观察等。 香猪饲养管理状况：饲料种类配合是否适当，是否缺乏某种营养物质，饲料是否新鲜，有无发霉变质的饲料等。 香猪的发病经过：对发病前后经过要了解清楚。例如是在一个短时间内陆续发病，并以相同症状及解剖变化出现，并不断蔓延时，就要考虑是否是传染病。 了解病香猪年龄、品种及所出现的症状。 对香猪检查方法，概括起来是“看、摸、听、测”四个字。 ①看。看也叫视诊，是通过肉眼观察和利用各种诊断器具对香猪进行观察。应重点观察以下几个方面：一是精神状态，看是否常躺卧于地，眼睛无神，不愿活动，对外来刺激反应是否迟钝，是否兴奋不安，无目的走动、奔跑、转圈等；二是营养状况，可以从其被毛和膘情来观察，营养不良时，被毛粗乱发暗，缺乏光泽，并且身体消瘦、肌体无力；三是姿态，主要观察香猪的站、卧、躺以及行走的姿态，肢体疼痛时，行走时受拘谨，不负重，或体软无力，腹痛时身体卷缩，弓背收腹；四是饮食欲望，香猪在患病时，食欲大多下降或废食，但也有少数情况下食欲亢进，如甲状腺机能亢进症、某些寄生虫病等，发烧时饮水量增加，腹泻脱水时，大多数香猪也饮水增多，而当脱水严重引起循环衰竭时，却又不饮水了；五是对眼、口、鼻、耳的观察，患病香猪眼睛无神，眼球呆滞、眼不愿睁开，对刺激反应迟钝，眼结膜潮红或苍白，如有分泌物，应注意分泌物的性质，如分泌物是浆液性还是脓陕以及有无肿胀等；香猪在发热时口腔勃膜干而红，贫血时显得苍白，病情严重、休克状态时又变得青紫，还应注意口腔内、舌面、齿根及咽喉部是否有水泡、溃烂斑和肿胀、外伤等；香猪在患病时、鼻盘和鼻孔干燥或分泌物增多；香猪在患病时，反应迟钝，听觉下降，有时会从耳道内流出分泌物等；六是粪、尿以及排便动作的观察，香猪排粪便一般都有固定的时间、地点和数量，要注意排粪便次数是否增加，粪是否成形甚至水样，是否带血，还是频频做排粪动作，但排不出粪等，还要注意粪中是否有寄生虫体或虫卵；尿路结石时，病香猪排尿有痛苦感或排尿困难，热性病时，排尿次数减少，总尿量减少甚至无尿，排尿失禁是病重表现；观察尿时还要注意尿的量、颜色、透明度、气味等。②摸。摸也叫触诊，是通过手的感觉进行诊断。触摸诊断时，一般用一手或双手的掌关节或指关节进行触诊，触摸深层组织器官时，使用指端触诊。触诊的原则是面积由大到小，用力应先轻后重，顺序从浅人深，敏感部位自外周开始，逐渐至中心痛点。触诊所感觉到的病变主要有郝波动感、捏粉样、捻发音、坚实、硬团等。 波动感：柔软有力，指压不留痕，间歇压迫时有波动感，见于组织间有液体滋留且组织周围弹力减退时，如血肿、脓肿、淋巴外渗等。 担粉样：感觉稍柔软，指压留痕，如发生面团样，除去压迫后缓慢平复。见于组织间发生浆液性浸润时，多表现为浮肿或水肿。 捻发音：感觉柔软稍有弹性及有气体向邻近组织流窜，同时可听到捻发音，见于组织间有气体积聚时，如皮下气肿，恶性水肿等。 坚实：感觉坚实致密而有弹性，像触压肝脏一样，见于组织间发生细胞浸润时或结缔组织增生时，如蜂窝组织炎、肿瘤、肠套叠等。 硬团：感觉组织坚硬如骨，多为异物、粪硬块等。触诊主要检查体表和内脏器官的病变性状。 ③听。听也叫问诊，是听取饲养人员的介绍，了解香猪的病史以及饲养管理情况等。具体有以下几个方面：一是了解香猪的临床表现、如精神、食欲、呼吸、排粪便、运动以及其他异常行为表现等，对腹泻的香猪应进一步了解每天腹泻的次数、数量、性质，对呕吐的香猪也应了解呕吐的数量、性质，与采食后在时间上的相关性等，借以推断疾病的性质及发生部位；二是了解发病时间，以推测疾病的性质，如急性还是慢性等，以及疾病经过和发展变化情况等；三是了解既往病史，即过去是否患过同样症状的疾病；四是了解饲养管理情况，如食物种类以及是否突然改变食物，以及卫生消毒情况、驱虫情况等，有利于推断疾病的种类；五是了解治疗情况，所用药物效果如何等；六是了解病香猪生理状况，如是否妊娠、哺乳等。此外，还应掌握香猪的年龄、性别、品种等。 ④测。测就是测定，测定的内容主要有以下几个方面：一是体温，香猪的正常体温为39℃左右，仔猪的体温可达到40℃，年老的香猪体温稍低于正常温。夏季体温高于冬季，下午体温高于上午。另外，体温还与性别、品种、营养、生产性能、兴奋、活动等条件有关。体温的测定方法，可用人体温计放在香猪前脚夹间或后脚夹间处，使香猪安静3分钟，取出体温计即可查看。也可用兽用体温计，用手固定住香猪，将体温计水银部涂上凡士林或润滑油后，插入香猪肛门内，经2-3分钟取出即可查看。二是脉搏，在正常情况下，成年的香猪脉搏每分钟9O次左右，幼香猪比年老的香猪要快一些，热天比冷天要快一些。急性传染病时脉搏增快，而慢性病的脉搏大多会减慢。检查脉搏的方法，可用食指和中指轻轻触着左前肢腋下的脉点，数每分钟的跳动次数。脉搏检查还可以了解心脏活动及血液循环状态。三是呼吸，在正常情况下，成年的香猪呼吸每分钟5o次左右。呼吸随脉搏增快而增快。夏天气候炎热，香猪怕热，呼吸急促，次数增加。当心脏、胃及肠患病时，呼吸增快。当发生肺炎、中毒、传染病时，体温会明显增加，呼吸发生困难。患感冒、支气管炎、肺炎时，有咳嗽症状，呼吸也受到一定的影响。
(3）猪水泡病猪水泡病是由猪水泡病病毒引起的一种热性、高度接触性传染病。其特征与猪口蹄疫极相似，但该病不传染给牛、羊等其他家畜。 ①流行特点。猪水泡病的传染来源是病猪的分泌排泄物以及胸体、内脏、头、蹄等。传染主要途径是消化道。此病的传染特点是发病率高，传播快，但死亡率低。 ②症状。患病后潜伏期一般为2-5天。患病发作后表现为蹄部出现充满透明水液的水泡。水泡破裂后形成溃疡。有少数病猪在鼻端、口腔、母猪乳头周围也发现水泡。 ③病理解剖。此病类似猪口蹄疫，所不同的是不传染其他动物。确诊可取病料送检。 ④防治措施。一是防止将水泡病毒带入猪场，加强对进出养殖场人、物的管理和消毒。二是发现病猪或疑似病猪应紧急隔离观察治疗。三是香猪群要进行水泡病抗血清注射或紧急注射疫苗。四是搞好消毒工作。可用5％的氨水，或10％的漂白粉溶液，或3％的烧碱溶液消毒。五是对患病猪，未破的水泡剪破，涂上碘甘油，以形成痴皮；对猪鼻、舌、乳头等处可涂上龙胆紫液或高锰酸钾溶液。 (4）猪肺疫猪肺疫是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性或慢性传染病，又叫猪巴氏杆菌病或猪出血性败血症，是香猪常发病。 ①流行特点。此病的传染源是病猪的分泌物、排泄物和尸体，传播途径一般为消化道或呼吸道。有些健康的香猪在呼吸道或消化道就存有巴氏杆菌，当环境变化时，香猪抵抗力下降，这时病菌乘虚侵入肺而至血液。 ②症状。急性猪肺疫多为败血症及胸膜肺炎，表现为体温升高，呼吸困难，黏膜变紫蓝色，皮肤小点出血，多因窒息而死亡。慢性猪肺疫多为呼吸性肺炎，表现为呼吸困难，连续咳嗽，流鼻液。严重者表现为皮肤湿疹，关节肿胀，衰竭而死亡。 ③病理解剖。急性猪肺疫有败血症的变化．皮肤、皮下、浆膜、黏膜有出血；全身淋巴结出血，切开呈红色，肺部充血，肿大，肝切面有大理石花纹变化。慢性猪肺疫肺用变化大，有坏死块或化脓块，有内含干酪样物质的包囊；胸腔纤维素沉着，肋膜常与肺粘连。 ④防治措施。一是加强管理，搞好防疫，保持猪舍干燥，清洁，并定期消毒、可用1％石灰乳、5％漂白粉等消毒。二是做好接种疫苗工作，可用氢氧化铝灭活苗，弱毒苗及猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联苗，免疫期在半年以上，效果比较理想。三是患病后要及时治疗，可用抗生素，如青霉素、链霉素、卡那霉素、土霉素等。一般用量按每千克体重青霉素l万单位、链霉素2毫克联合静脉注射或肌注。 (5）猪丹毒猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的．其特征是高烧，皮肤上形成大小不等、形状不一的紫红色疹块。 ①流行特点。猪丹毒传染的途径主要是病猪排出的菌，污染饲料、土壤传播，发病率仅次于猪瘟。健康猪也普遍带菌，当猪的抵扰力下降时，病菌就乘机发作，侵入血液。 ②症状。急性猪丹毒，也叫败血型猪丹毒，表现为体温升高，不食、不动，黏膜发紫，皮肤潮红继而发紫，死亡率较高，如果3-4天没有死亡，一般要转向亚急性或慢性，体温开始下降，皮肤出现疹块等症状。 亚急险猪丹毒，也叫疹块型猪丹毒，一般多为急性型猪丹毒转化而来，出现诊块后体温下降，病势好转，不治也可自愈。但也有再次病情恶化，又转为急性型。慢性型猪丹毒，表现为四肢关节发炎，皮肤坏死，但不易确诊。 ③病理解剖。急性型猪丹毒多见皮肤发红，并布满出血点、出血斑；淋巴结红色、肿大，充血，切面多汁；脾带黑色，肿大；肾有出血斑点，呈暗红色肿大；整个消化道发生炎症。 亚急隆型猪丹毒多见颈、背、腹侧出现疹块。慢性型猪丹毒多见非化脓性、增生性病变，关节囊可见浆液性纤维素性渗出物。心内膜为溃疡陕，或心瓣膜有椰莱花样赘生物。 ④防治措施。一是加强饲养管理，增强香猪的自身抗病能力．定期做好环境消毒。二是防止病源侵人，严格搞好检疫工作。三是定期进行接种防疫．防止大规模的发病；四是对患病香猪，可用抗菌药物治疗。一般按每千克体重用青霉素l万单位。 (6）仔香猪副伤寒仔猪副伤寒病是由猪霍乱沙门氏杆菌和猪伤寒沙门氏杆菌引起的一种传染病。其特征是大肠的坏死性炎症，有时在肺部有卡他性或干酪性炎症。 ①流行特点。仔猪副伤寒主要传染源是病香猪和带菌香猪，此外也有其他动物和人。主要是通过粪便散布传染，以侵害仔香猪为主。 ②症状．急性仔猪副伟案表现为败血型症状，多发生于断奶前后的仔猪，有的突然发病迅速死亡，有的病程梢长，出现呼吸困难、下痢等。 慢性仔猪副伤寒表现症状不明显，一般为先便秘后下痢．粪便由淡黄色到黄褐色，后期粪便中混有血液和假膜，症程一般在2-3周，最后极度消瘦，衰竭而死。 ③病理解剖。急性仔猪副伤寒表现为脾脏明显肿大，呈暗蓝紫色。肠系膜淋巴结肿大，切面似大理石状。胃肠粘膜呈卡他比炎症。 慢睦仔猪副伤寒表现为盲肠、结肠以及回肠后段的坏死性肠炎。 ④防治措施。一是加强管理，防止病毒的侵人。二是定期注射或口服仔猪副伤寒疫苗。三是药物治疗，口服氯霉素，每千克体重用。工克，每天4次；或用痢特灵，每千克体重用0.03克，每天2次；或用氟呱酸，每千克体重用0.01克肌注。四是死猪要深埋。 (7）气喘病猪气喘病为猪支原体肺炎，是由猪肺炎霉形体引起的一种接触性慢性传染病，其特征是咳嗽、气喘和呼吸困难。 ①流行特点。气喘病主要是由患病猪传染，传染的途径是呼吸道。寒冷潮湿季节发病较为严重。 ②症状。患病后呼吸困难，一般呈腹式呼吸，咳嗽带有气喘，有的口角流白沫，流鼻液，大多体温正常，炎症较重时，体温稍偏高。 ③病理解剖。肺部膨大，心叶、尖叶和中间叶发生融合性支气管肺炎，病变部与正常组织界限明显，灰红色，硬度增加。病变组织致密，性状以伞形科一年生草本茴香芹的叶子供食用，类似羊齿类的叶子，叶片较小。细叶芹有淡淡的清香，微甜，气味较浓。 用途主要用于汤类和炖肉类等。 (8）花椒 别名山椒 性状有特殊浓烈芳香，味麻、辣、涩。并有防腐、杀菌、防虫作用。 用途颗粒用子炖肉，粉末用于肉馅。 (9）细香葱 别名香葱，四季葱 性状细香葱属石蕊科多年生栽培植物，以其鲜嫩叶用于调味。叶细长而丛生，直立、空心、深绿色。株高30-4O厘米。 用途用于汤料调味等。 (10）桂皮 别名斯里兰卡肉桂；锡兰肉桂 性状桂皮树属于樟科多年生木本植物，以桂皮树的皮为原料，成品内外光滑，由8-lO片层叠成卷筒状，长约1米。呈淡棕色，有特殊芳香，略有甜、苦味。用途用于烹饪、炖肉作增香调味料。
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