众所周知，饮食影响健康和疾病，但这种影响背后的机制尚未完全了解。

饮食是影响肠道微生物群落结构的一个主要因素，显著影响有益或有害微生物在肠道中定植的能力。人体肠道微生物群还会影响营养摄入、维生素合成、能量获取、慢性炎症、致癌物质代谢以及机体的免疫和代谢反应，这些因素都会影响疾病风险。

尽管人们对通过调节微生物群来改善健康状况有着极大的兴趣，但饮食与健康个体结肠粘膜相关肠道微生物群之间的关系尚未得到研究。

年7月15日，美国贝勒医学院的研究人员在《美国临床营养学杂志》(AmericanJournalofClinicalNutrition)上发表了题为：Dietaryqualityandthecolonicmucosa–associatedgutmicrobiomeinhumans的研究论文，揭示了饮食与健康之间的联系。

研究人员发现，高质量的饮食与更多潜在的有益细菌有关;而低质量的饮食会增加潜在的有害细菌。他们提出，通过饮食改变微生物群可能是降低慢性病风险的策略的一部分。

该研究中，研究人员使用下一代测序技术来分析结肠黏膜活检中细菌的种类和数量。这些样本是在年至年期间在休斯顿迈克尔·E·德贝基退伍军人事务医疗中心接受结肠镜检查的50至75岁受试者的内镜下获得的。参与者没有息肉，看起来很健康。他们在结肠镜检查前使用食物频率问卷报告了他们的饮食消费情况。

根据34名无息肉患者的不同结肠段获得的97例结肠黏膜活检的16SrRNA基因(V4区)测序结果，研究人员分析了细菌群落的组成和结构。

在全果(HEI1和HEI2)、全谷物(HEI6)、乳制品和大豆饮料(HEI7)、固体脂肪、酒精和添加糖(HEI12)的健康饮食指数（HEI）评分中，肠道微生物群的结构有显著差异。HEI和HEIs总分2、7和12越低，丰富性越低。HEI-总分越低，内窥镜正常个体结肠黏膜中潜在有益菌的相对丰度越低，而潜在有害菌的相对丰度越高。

通讯作者LiJiao博士说:“在这项研究中，我们
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